农产品消费者需求特征（了解消费者对农产品需求的三个特点，你的农产品也能卖得好！）

农民挣点钱真是不容易，农产品销售难的问题基本上年年有，“丰产不丰收”、“菜贱伤农”，一次滞销也许一年的辛苦全部白废。农产品的销售问题成了解决农民收入问题的关键。如何才能把农产品卖出去，如何才能卖得一个好价钱呢？

在市场当中，产品价格有涨有跌，人们的消费需求也是不断变化的。把握好需求变动，调整自身策略，销售农产品才能够回避风险，减少损失。当今消费者对农产品需求的三个特点是：小型化、特产化和精致化。

主要是指购买农产品的家庭呈现出小型化的趋势。这主要是由家庭规模的变化引起的，随着人口结构的变化，家庭人数相对以前来说有所减少，三口之家成为主流，以往那种买菜买一堆的情况不会再出现了。更有可能的是，白菜买一棵，胡萝卜买一个的新局面，因此，将水果蔬菜进行分拣，包装再出售的产品更受青睐。

特产化

说白了就是优质化。居民生活水平提高了，对于食品的高品质和多样性需求日益旺盛。消费者对农产品的区域性要求十分苛刻，如今人们购买农产品讲究产地，如果不是出自产地，那品质、口感会大打折扣。

特产化也体现了目前人们的消费需求从量的要求到质的要求的转变，要求吃的好，更要吃的健康，吃得安全。因此，绿色产品、无公害产品、有机产品以及各种功能性产品等受众市场越来越大。

这就决定了我们的农产品要走高质量、高品质的路线。

精致化

精致化则是特产化的延伸，美观的外形、精美的包装将对品质优良的特色农产品起到锦上添花的作用。农产品的外形、颜色、味道，是消费者越来越看重的因素。精美的包装也能有效提高农产品的价格。

高档超市里卖的农产品与菜市场的没什么不同，就是因为进行了一些简单的加工、加了一层好看的包装，价格就翻了几翻。当然，光有变装还不够，只有更好的解决农产品距离成本和销售成本的问题，让更多样化、更优质的农产品飞入寻常百姓家，才能让农产品真正登上时代的快车。

说一千道一万，农产品最重要的竞争力还是品质。包装、新奇的品种也许能够把陌生的消费者吸引过来，但是要想留住消费者、保持住口碑，质量必须过硬。无论外在需求怎样变，优质应该是始终不变的核心。有句话叫“人有我优”，说的就是这个道理。