餐厅运营管理方案（餐饮运营这样做，还怕餐厅没人来？）

自2020年的疫情之后，很多餐饮老板都感受到了获客成本越来越高，生意越来越难做了。在这里我跟大家分享一下这些年以来做餐饮运营的经验，希望能帮到大家。

对于餐饮企业来说，会员运营是非常重要的，我们要尽可能的通过会员运营来和客人频繁互动。现在这个时代，电话和短信营销已经比较过时，人与人的沟通大多都是在网络上。商家们可以考虑微信这个社交平台，在微信建立自己的小程序商城和公众号，引导到店的客人们关注。后续可以推送一些优惠活动信息，吸引用户再次到店消费。

餐饮运营：数据分析

做餐饮也不能忽视数据分析，收集每一个到店客人的行为数据，让其变成可查询和参考的信息，以指导店铺后续的服务和经营。在这方面做的比较好的是海底捞，员工会备注客人的外貌特点和喜欢的菜品，方便客人下次到店的时候进行服务。

餐饮运营：储值和优惠

如何才能提升客人的到店率呢？对于已经到店的客人，我们可以通过一些优惠活动，比如充300增30，充500增60等等，引导他们进行储值。钱已经提前花出去了，客人就会想着再来店铺消费掉这笔钱。此外，还可以用有赞的营销插件来做一些裂变拉新活动，如分享让好友领券等等。

餐饮运营：总结

这次给大家分享了餐饮运营的的一些经验，我自己本身也是靠着这些方法让店铺重焕生机的。其实无论是做会员运营、数据分析还是储值和优惠，都要选一个好的平台和系统，我自己的店用的是有赞，功能多而且全面，很适合做餐饮。