开小龙虾店的利润怎么样(58元的小龙虾,1个月就卖了100多万)

3斤小龙虾只要58块钱,湘菜馆开业的第一个月,就做到100多万,怎么样,这样的成绩还值得我们聊一下吧?

他们店铺还没有开业的时候啊,他们就在线上发起了一个拼团的活动,什么样的拼团活动呢?198块钱3斤的小龙虾,你要是单独购买的话,那就是198块钱。但你要参加他们的3人团呢,只需要58块钱就可以得到3斤小龙虾。

那么这个活动听起来是不是非常的诱人,你附近的饭店要做这样的活动,你会不会参与一下,那么你参与后对于饭店来说,是一个什么样的结果呢?你想用58块钱买到他们家3斤小龙虾,你是不是要给他们饭店找来三个客户?

那么一个客户给他们饭店找来三个客户,他们饭店开业的时候还缺客户吗,是不是可以做到天天爆满?就像我们今天聊的这家湘菜馆一样,他们的预约订单,还没有开业时候就排到了半个月以后,所以他们开业以后啊,门店没有那一天不是爆满的。

你可能会说,三斤小龙虾才卖58块钱,那不是亏本的吗!那么他们到底是不是亏本的呢,看完规则你就明白啦?

他们家这个活动的规则是这样的;你拼团成功以后必须要到线下门店堂食,然后呢,还必须是要三个人以上才可以使用。

那么这个时候你想一下,你带两个朋友过去吃饭,你们三个人的茶水费是不是要15块钱,你们三个人就吃三斤小龙虾吗,是不是还会来两个小菜,是不是还要一些饮料?如果你们三个人要喝啤酒的话,是不是最少要来一件?

那么这个时候你们酒足饭饱以后,是不是又要支付一两百块钱?我这里说的是你带两个朋友哦,如果你带来五、六个朋友呢,那么酒足饭饱以后,你要支付多少钱,是不是没有四五百块钱根本就花不下来。

那么这样一看的话,他们做的这个拼团活动,是不是给他们家开业达成了两个目标,第一个目标,门店的生意爆满了吧,开业生意就爆满的话,是不是会吸引哪些路过的人进店消费,进店消费的人多啦,是不是会持续爆满?

那么第二个目标呢,那些冲小龙虾来的客人,在随便消费一两百块钱,是不是就有利润啦,只要在开业的时候,保住了基本的利润,生意持续火爆以后,那不就可以赚钱了吗?

这个时候你可能又说啦,活动结束以后,应该有些人不会再来消费了吧?那么他们湘菜馆是怎么解决这个问题的呢?

我认为这一部分才是干货,你可以认真听一下,那些冲小龙虾来的客户啊,在买单的时候,他们湘菜馆是有做免单活动的,那么这个单他们是怎么给你免的呢?

假如你带几个朋友过来吃饭消费了400块钱,买单的时候呢,他们的收银员会告诉你,你可以直接用400块钱买单走人,你也可以开通成为他们家的会员。

那么你开通成为他们家的会员有什么好处呢,你花的这400块钱啦,他们会给你存到你的会员卡里面,等于说你今天的消费是没有花钱的,不要以为这就完了哈,更狠的是什么呢,你这400块钱存进去以后是翻倍使用,所以这个时候你的会员余额会是800块钱。

那么这个时候你告诉我,你是愿意直接买单走人呢,还是愿意成为他们家的会员?那么你的会员卡里面有钱啦,你下一次要在外面吃饭的时候,你会优先去哪里?

他们湘菜馆这个模式你看明白了吧,开业的时候采用低价团,是不是可以获得大量的进店率,有了进店率、有了火爆的生意,他们第一个月是不是才可以做到100多万?

那么他们赠送给你的余额呢,是不是为了让你后面持续在他们家消费,持续在他们家消费的人多了,这个店铺是不是就盘活啦?

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